Prinsip kerja mesin penghancur biji-bijian listrik terutama menggunakan motor untuk menggerakkan komponen yang relevan dan menghancurkan bahan baku biji-bijian ke ukuran partikel yang diperlukan.
Mesin penggilingan bergantung pada motor listrik untuk mendorong pisau dan bertabrakan dengan bahan dengan kecepatan tinggi di tempat penggilingan, sehingga menggiling bahan menjadi bubuk.